Muffin

J'ai profité d'une sieste de Theo pour cuisiner un peu et faire des muffins, ces petits gâteaux moelleux dont les australiens raffolent a l'heure du thé.
Voici ma recette :

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour environ 12 muffins) :

- 150 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 90 g de beurre mou
- 120 ml de lait
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Garniture

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, travailler ensemble le sucre et les 2 oeufs entiers.
Ajouter le beurre mou, et après avoir bien mélangé, le lait.
Ajouter la farine et le sachet de levure
Une fois que la "pâte" est homogène, incoporer la garniture.
Verser la préparation dans des moules à muffins (ne pas les remplir tout à fait entièrement, car la pâte gonfle).
Et mettre au four à 180°C (thermostat 6), pendant 20 min.

Ici en garniture j'ai choisi 2 types : pomme-cannelle et double chocolat (noir et blanc).
On peu également faire des muffin sale sans sucre dans la préparation.